Sziasztok kedves elhanyagolt olvasóim!Ezer bocs, de a fősuli várakozásaimmal ellentétben kevesebb időre enged a gép elé ülni, meg hát el is utaztam szóval így 2 hónap után hozok nektek egy isteni brownieszerű tortát.

Az elkészítéséhez szükségetek lesz 10dkg tejcsokira, 100ml habtejszínre, 1ek. kakaóporra, 4 tojásra, 12,5dkg puha vajra, 20dkg cukorra, 60dkg darált mandulára és 2ek. étkezési keményítőre.

Először a csokit vízgőz fölött felolvasztjuk a tejszínnel és a kakaóporral. Ha ez kész félrerakjuk és elkezdjük különválasztani a tojásokat. A sárgákat a vajjal és a cukorral krémesre keverjük(robotgép), majd hozzáadjuk a csokis folyadékot, a mandulát és az étkezési keményítőt. Felverjük a tojásfehérjéket egy csipet sóval és fakanállal ezt is hozzákeverjük.

A sütőt 160 fokra felmelegítjük és a recept szerint egy 24cm átmérőjű kapcsos tortaformában 40 percig sütjük. Ezzel kapcsolatban csak annyit, hogy én egy 26cm-esben sütöttem kb 50percig, de gondolom ez sütőtől is függ. Mielőtt kiveszitek azért ellenőrizzétek a közepét egy sütőtűvel.

Ajánlom hozzá a tejszínhabot és a friss gyümölcsöt mint pl.: málna, eper.

UI.:A mandulát bármilyen csonthéjassal helyettesíthetitek pl.:dió, mogyoró.