Azért ajánlanám ezt a muffint mert a tésztája szuper finom.Nem száraz, nem tömör hanem légies és puha.Ehhez még hozzá jön a mák és a lekvár és az eredmény fantasztikus lesz.
Hozzávalók: 20dkg liszt
5dkg aprított mandula
2,5 tk. sütőpor
0,5 tk. szóbabikarbóna
1 tojás
12,5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0,8 dl növényi olaj
2,25 dl natúr joghurt
4 púpos ek. darált mák
barack lekvár
1.A lisztet keverjük össze a sütőporral, szódabikarbónával és a mandulával.
2.A tojást verjük fel a cukorral, majd adjuk hozzá a joghurtot, az olajat és aztán a lisztes keveréket és rövid ideig keverjük, épp hogy csak az anyagok összekeveredjenek.
3.A mákot egy pici tejjel és cukorral főzzük fel(pépes állagú legyen a végére),majd amíg hűl béleljük ki a muffintepsit kapszlikkal és a tészta felét kanalazzuk a kapszlikba(ez kb kapszlinként 1 evőkanál).
4.A mákos masszából mindenhova tegyünk egy teáskanállal és arra rá egy csöpp lekvárt.Kanalazzuk a maradék tésztát a muffinokra és tegyük a sütőbe.180 fokon(légkeverésesen160) 20-25 percig süssük.
