Tegnap volt anyu szülinapja és ő kérte, hogy csináljak browniet, mert az milyen fini vanília fagyival meg gyümölccsel. Először húztam a számat, mivel abban a hitben éltem, hogy már csomó brownie recept van fennt a blogon. Ehhez képest kiderült, hogy nincs is fennt egy igazi jó brownie recept sem, tehát ezt a hiányosságot most gyorsan pótolom. Az interneten találtam rá Nigella Lawson angol szakácsnagyasszony brownie receptjére, ami mondanom sem kell isteni lett. Pár apró módosítást azért beeszközöltem, de ettől még finomabb lett a süti.

200g étcsokoládé, 180g vaj, 3 tojás, 200g cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1ek vaníliaaroma, 110g liszt+egy csipet só, 1 marék durvára tört dió

Első lépésként vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét a vajjal. Közben habosra keverjük a tojásokat a cukorral és a vanília aromával. Várunk egy kicsit(10 perc) amíg kihűl a vajas csoki, majd hozzákeverjük a tojásos cukorhoz. Ezután a lisztet is apránként hozzáadagoljuk és a dió is mehet bele. Kibélelünk egy kisebb tepsit(20x30cm) sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. 180 fokos előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy eléggé megsült-e. Én 18 szeletre vágtam ezt a mennyiséget és azt kell mondjam még ha először kicsinek is tűnik egy adag, nagyon csalóka a dolog, mert a süti eléggé tömör. A végeredmény magáért beszélt, mi eperrel és vanília fagyival ettük....egyszerűen isteni volt!!

Köszi anya, hogy rávettél és még egyszer Boldog Szülinapot!!!