Tegnap voltam 21. Ez a nap is eljött és a 20. szülinapommal ellentétben egész jól sikerült. Nem volt semmi görcsölés, a buli úgyis szombaton lesz. Egy családi vacsi, aztán tortázás. Ami a tortát illeti, kicsit fura volt a saját szülinapomra sütni egyet, de hát mit tehet az ember ha a családjában csak ő képes rá. Egy lisztmentes túrótortát választottam és szerencsére elég jól sikerült. Egy kis málnaszósszal felturbóztam és meg is volt az esti nasi. A recept a következő:

Végy 1 kg túrót és keverd simára 4 tojással, 23 dkg cukorral,  15 dkg puha vajjal, 1 csomag vaníliás pudinporral, 1 csomag vaníliás cukorral, 1 ek. liszttel(kihagyható), fél citrom levével és reszelt héjával. 20-24 cm-es tortaformát vajazz ki alaposan és töltsd bele a krémet, majd 180 fokon süsd 25-30 percig. Hűtsd ki 1-2 óra alatt. A málnaszósz elkészítéséhez egy lábasban kezdj el melegíteni fagyasztott málnát és ízlés szerint adj hozzá cukrot és egy csomag vaníliás cukrot. Rottyants rajta egyet és kész is.

Tálalásnál vágj egy szelet tortát és halmozz a tetejére egy kis szószt vagy a szószt rakhatod közvetlenül az egész tortára is, úgy elég mutatós lesz.

Művészi fotó by apa